■撰稿 朱建兵

　　本报讯 近日，第七批秀洲区非物质文化遗产名录公布。来自王店镇的梅里根雕、梅里撕字、梅里鸡蛋糕制作技艺、梅里方糕制作技艺4个项目入选。

　　擅长制作崖柏根雕的黄福根表示，一件好的作品要从完整性、肌理、形态、颜色、油性、年份、刀工等多个指标进行考察，并且讲究整体意境。

　　梅里撕字传承人张国檄年轻时练得一手漂亮的隶书，自2002年开始自学撕字，并以隶书作为字体。在每年王店镇朱彝尊文化艺术节和赏梅文化旅游节上，都会有他的撕字技艺和成品展览。

　　梅里鸡蛋糕在王店镇已有百余年历史，糕体色泽金黄，口感柔软香甜，由面粉、豆沙、猪油、白砂糖烤制而成。传承人边凤鸣夫妇精心制作的鸡蛋糕勾起了很多王店人的童年回忆，回头客也越来越多。方糕也是王店镇的特色糕点，方形模具上印有“福禄寿喜”等吉利字样和各种花纹图案。将糯米粉、粳米粉掺过筛，再将做好的生糕坯和模子连同蒸垫放入笼屉，用柴火烧制10分钟即可，这种糕点经常出现在民间上梁、嫁娶、聚会等喜庆场合。