■记者 沈沉缘 通讯员 蒋新耀 吴美玲

　　本报讯 近日，在2024年“浙派好礼”文创产品和旅游商品评选活动中，来自秀洲区油车港镇的南湖菱羹脱颖而出，荣获特产生活旅游板块全省金奖。

　　油车港镇，被誉为“中国菱乡”，其南湖菱种植历史可追溯至千年之前。南湖菱以其圆润无角、皮薄肉嫩、汁多甜脆的独特风味，深受食客青睐。每年盛夏，南湖菱的采摘时节如约而至，菱农们驾着小船，穿梭在碧波荡漾的千亩荡中，采撷着一颗颗饱满的菱角，这一幕幕画面成为油车港独有的风景线。

　　然而，南湖菱的甜蜜之路并非一帆风顺。在过去，尽管南湖菱名声在外，但受限于传统的种植和销售模式，其经济价值并未得到充分发掘。为了改变这一状况，油车港镇积极引入现代农业技术，如大棚种植、精准调控温度湿度等，使南湖菱的品质显著提升。如今，南湖菱的“纯”度大幅提高，尖角菱的出现率大幅下降，亩产量也稳定在500公斤左右。

　　在品质提升的基础上，油车港镇积极探索南湖菱的深加工之路。南湖菱羹便是这一探索的成果。这款美食以南湖菱为主要食材，结合多种原生谷物，采用锁鲜技术精心制作而成。它不仅保留了南湖菱的清香爽口，更增添了丰富的口感层次，深受消费者喜爱。

　　南湖菱羹的问世走红，不仅丰富了消费者的餐桌，更为油车港的南湖菱产业带来了新的发展机遇。如今，在油车港镇，可以看见整齐划一的南湖菱种植大棚，在这里，南湖菱已经从一个单纯的水乡特产，发展成了一个集种植、加工、销售于一体的完整产业链条。在这条产业链的带动下，越来越多的油车港人开始走上了致富的道路。他们通过种植南湖菱、参与菱羹的生产与销售，实现了在家门口就业的梦想，也为家乡的经济发展贡献了自己的力量。

　　未来，油车港镇将继续依托南湖菱的种质资源和田间监管技术的持续升级，进一步拓展南湖菱的深加工领域，开发出更多符合市场需求的新产品。同时，该镇还将深入挖掘南湖菱的文化内涵，建设南湖菱种基地、推出新的文创产品，推动南湖菱文化的传承与发展，让这一水乡特产焕发出更加绚丽的光彩。