■记者 竺军伟 通讯员 张 洁

　　本报讯 中秋将至，近段时间，市面上各类月饼令人眼花缭乱，而在许多人心中，吃一口传统手工的月饼，中秋节才过得有滋有味。这几天，在海宁市周王庙镇陈桥村唐家白果树下一家民宅内，村民金晓萍和丈夫朱益涛的夫妻档月饼制作工坊几乎连轴转。“没办法，订单太多了，很多人喜欢吃我们做的月饼，每逢中秋节差不多要卖出去2万多个，很多人提前一个月就预订了。”金晓萍笑着对记者说。

　　金晓萍家的月饼传承了两代人的手艺，保持着几十年不变的传统味道。“我做了20多年的传统手工月饼，可以说，我从小是在月饼堆里长大的。”“85后”的金晓萍是这家作坊负责人，也是名副其实的“饼二代”。金晓萍说，小时候，她总是跟在父亲身边，看着一个个月饼是如何诞生的；长大后，她从父亲手中接过“接力棒”，与丈夫一起，传承了这口中秋老味道。转眼间，夫妻两人经营的月饼店已走过20个年头。

　　走进金晓萍夫妇的月饼生产车间，核桃香、芝麻香、花生香、果仁香、面皮香……各种香气扑鼻而来，一批批新鲜出炉的月饼更是散发着诱人的光泽，令人垂涎欲滴。

　　“这几天特别忙，每天早上7点开工，一直到晚上10点才收工，一天差不多要做2000个月饼。”金晓萍对记者说，他们家的招牌五仁、黑芝麻、豆沙月饼是每个4元，蛋黄莲蓉月饼是每个5元，不添加任何防腐剂，保质期10天左右。

　　提起制作月饼的秘诀，金晓萍坦言，纯手工制作与食材新鲜是关键。“老一辈人喜欢吃甜，但现在大部分人口味偏淡、追求健康，为此我们特意推出了低糖月饼，可以根据食客的喜好量身定制。”金晓萍说，这两年，夫妻两人也研究推出过绿豆、芋泥等新口味，但从市场反响来看，大部分食客还是偏爱传统的五仁、黑芝麻月饼。

　　“他们家的月饼皮薄馅大、味美价廉，纯手工制作吃着也放心，每年我都会买很多。”“虽然现在的月饼种类很多，但我还是偏爱吃他们家的传统五仁月饼，质朴醇厚，有小时候的味道。”……几十年如一日的老手艺，让“金家月饼”成了当地一张朴实有滋味的“金名片”。每年中秋前夕，周边总会有大批食客前来订购。

　　“父亲为我们积累了一批珍贵的老客户，顾客的好口碑也一直是我们进步的源泉与动力。”金晓萍说，未来，她将坚守初心，在保证食品安全的前提下，用心做好每一个月饼，传承好父亲留下来的老手艺，让越来越多的人吃到小时候的味道。