图片由嘉兴国家高新区提供

　　■记者 杨 枫 通讯员 陈一薇

　　本报讯 在央视“3·15”晚会曝光速冻虾仁违规添加保水剂问题后，高照街道市场监管所迅速展开行动，对辖区内速冻虾仁生产经营单位开展了一轮专项排查整治行动。

　　记者在行动现场的一家农贸市场看到，执法人员正手持强光手电，逐一核对冷柜中虾仁产品的溯源码。“这批虾仁的进货单据请出示一下。”执法人员在生鲜区某摊位前驻足，仔细核验产品外包装上的生产日期、生产商信息和食品添加剂标注。随行的第三方检测技术人员同时打开便携式检测箱，对发现标注“盐城某水产公司”字样的样品进行封存。检查工作有条不紊。

　　据了解，此次专项行动聚焦农贸市场、商超、生鲜门店、配送企业等重点场所，查看是否有盐城、连云港、湛江等地6家涉事企业的产品在辖区内流通售卖。“我们重点检测磷酸盐含量是否超标，同时筛查甲醛、重金属等指标。”检测技术人员介绍，复合磷酸盐作为合法保水剂，每公斤虾仁用量不得超出5克，过量添加不仅影响口感，更可能危害健康。

　　“食品安全容不得半点马虎。”高照街道市场监管所负责人表示，根据《中华人民共和国食品安全法》第七十一条和第七十三条，食品的标签及广告均应当真实合法、不得含有虚假内容，因此冷冻虾仁在加工过程中使用水分保持剂后，必须在标签上标识出来，且不得超过国家使用限量标准。

　　在一家超市的生鲜区，市民张女士对执法人员认真细致的工作作风竖起了大拇指：“他们刚刚教会我如何识别‘保水虾仁’，我以后买虾仁都会仔细看标签。政府严查让老百姓吃得更安心。”

　　在检查的同时，执法人员还督促相关经营单位严格落实食品安全主体责任，对采购、加工和销售的虾仁产品进行全面自查。

　　截至发稿，高照街道市场监管所已排查冷冻水产品经营主体20余家，抽检8批次产品，暂未发现涉事企业产品。

　　上述负责人表示，高照街道市场监管所将持续深化专项整治，对重点领域开展“回头看”，运用大数据手段强化源头治理，让“保水虾仁”等违规产品无处遁形。同时，市场监管部门也将畅通投诉举报渠道，消费者若发现未标注保水剂或疑似问题产品，可随时拨打12315消费者投诉举报专线进行反映。