■撰稿 吴芸婷 谢梦骑

　　图片由南湖新区（东栅街道）提供

　　食品安全是民生之本、健康之基。在南湖区南湖新区（东栅街道）的大街小巷里，每一口美食背后都凝结着南湖区市场监督管理局新区分局对食品安全的深情守护。

　　近年来，南湖新区（东栅街道）以创新为引领，以责任为担当，全面实施“三聚焦”工程，打造特色食品安全监管与服务体系，编织了一张严密的食品安全防护网，让“舌尖上的幸福”成为看得见的民生承诺。

　　专业赋能 打造高效监管铁军

　　3月13日，新区分局开展“3·15”国际消费者权益日宣传活动。活动现场，工作人员积极与市民互动。他们不仅在商圈、社区等人流密集区域设置宣传点，还利用流动宣传车，扩大宣传覆盖面。新区分局充分发挥新媒体优势，通过微信公众号、微博等平台，发布消费警示、维权攻略等内容，引导消费者树立正确的消费观念，提高消费安全意识。

　　在南湖新区（东栅街道），食品安全监管不只是一句口号，而是一场全员参与、专业赋能的行动。作为保障食品安全的第一道防线，南湖新区市场监管分局聚焦人员专业能力建设，夯实监管基础，让每一位监管人员都成为食品安全的守护者。

　　去年，新区分局开始广泛推行“导师制”培训模式，新入职的监管人员在经验丰富、业务精湛的资深监管人员带领下，通过日常巡查、案件办理的实战演练，快速掌握监管执法流程和技巧。同时，新区分局创新形式，依托双月论坛等执法沙龙活动，开展案例化教学，让监管人员在真实案例中汲取经验，提升监管素养。

　　每月，新区分局定期组织集中培训，鼓励监管人员参加抽检、食品安全讲坛等相关业务培训，系统学习食品安全法律、法规、标准和规范，掌握食品安全风险管理等专业知识。通过这一系列举措，监管队伍专业素养得到了显著提升，为高效监管提供了有力保障。

　　食品安全监管不再是单一部门的责任，而是全社会共同参与的治理行动。南湖新区（东栅街道）聚焦构建“案例+培训+分级”监管新模式，进一步提升监管效能。

　　通过定期收集整理辖区内食品安全违法违规典型案例，组织监管人员进行深入分析研讨，总结风险隐患特点，为后续针对性开展监管工作提供参考。依据案例特点，优化监管策略，实施分级分类监管，对不同风险等级的企业采取不同的监管频次与措施，既提高了监管效率，又确保了监管效果。

　　此外，南湖新区（东栅街道）定期公布红黑榜，将优秀商家和欠规范的商家进行公示，对食品生产经营从业者起到提醒作用。同时，每年组织食品生产经营企业负责人开展大型培训，强化企业主体责任意识，营造全社会共同关注、参与食品安全监管的良好氛围。

　　精准抽检 闭环管理守护健康

　　食品安全，防患于未然。南湖新区市场监管分局坚持从源头把控，推行精细化抽检策略，构建了高效的不合格食品处置闭环管理体系。

　　近日，南湖新区市场监管分局通过微信群渠道，密切关注到群众对某品牌熟食店食品安全的担忧。群众反映，该店销售的熟肉制品出现异味、变色等疑似变质现象。

　　针对这一情况，新区分局迅速响应，精心策划了专项抽检方案，并派遣具备正规资质的专业技术人员前往该熟食店进行抽样检测。检测结果证实，该店部分熟肉制品确实存在微生物超标等问题。新区分局立即启动核查处置流程，命令该熟食店立即停止生产经营活动，对问题食品进行下架召回，并依法展开调查处理。同时，新区分局追溯了问题食品的来源和流向，确保问题食品不再流入市场。

　　新区分局还广泛征集民众意见，线上线下同步发力，通过微信群、12315投诉举报系统以及日常监管巡查等途径，深入了解群众对食品安全的关切，精准制定抽检计划。

　　在抽检过程中，新区分局选派具备正规资质的专业技术人员，依据国家标准和规范要求进行采样、运输和检验，确保检测结果的精确与可靠。对于抽检中发现的不合格食品，迅速采取核查处置措施，依法进行调查处理，追溯问题食品的来源和流向。此外，督促企业深入剖析问题原因，制定切实可行的整改措施，形成发现问题、处置问题、整改复查的完整闭环管理体系，全力消除食品安全风险。