■记者 沈 洁

　　通讯员 朱琴燕 顾家浩

　　本报讯 抢抓近期的晴好天气，今年最后一波晚稻收割紧锣密鼓推进。稻谷归仓之际，新米销售迎来旺季。

　　在秀洲区王店镇假山村的徐氏农场，负责人徐咬男忙着给新米称重、封口、打包，准备为客户发货。这段时间，每天通过电话和微信找他预订新米的客户络绎不绝。“我们农场大部分是老客户，很多老客户在杭州、上海。如果需求量大，我就自己开车送货上门。”他说。

　　深受新老客户喜爱的10斤装新米是徐氏农场连续种植六年的自留款，稻谷品种为“上师大19号”。与常规品种相比，颗粒饱满，带着淡淡清香，煮熟后口感软糯、香甜可口。前几年，该品种销售火爆，农场种植面积扩大到了100亩，并采用机插秧、纯人工除草等方式，注重做好后期精细管理。

　　徐咬男表示，这个品种从现在开始售卖，到明年3月就会基本售罄，今年零售价大约4元一斤。除了100亩“上师大19号”外，徐氏农场还种植了800多亩“浙禾香2号”，每亩产量约1000斤。在晚稻收割的同时，他也抢抓晴好天气，播种了200多亩冬小麦，实现“稻麦衔接”，开启新一轮生产周期。

　　凭借近年来不断积累的市场口碑，徐咬男计划明年尝试直播等线上销售方式，进一步拓宽销路。“除了线下销售外，我打算明年让家人开直播试试，吸引更多客源。”他还特别提醒，新米水分含量较高，烹煮方式与陈米不同。新米淘洗后只需加入与米量等高的水便可直接烹煮，无须像陈米那样提前浸泡，因为新米本身易熟，久泡反而会导致淀粉过度溶解，使米饭失去嚼劲，口感过于软烂。