■记者 沈沉缘

　　推开玻璃门，炭火的气息与吉他的和弦同时涌来，这里是嘉兴经开区嘉北街道“民谣忆”，一家烧烤酒馆。400多平方米的空间里，粗犷的水泥墙、暖黄的灯光，搭配摆放着略显随意的木桌椅，让人一进门就心生松弛。没有包厢，没有隔断，所有人围坐在一起，像极了老朋友家的深夜食堂。

　　“我们想打造的就是一个能让人彻底放松、自在交流的‘客厅’。”负责人兼主厨王智慧说道。拥有30年餐饮经验的他，将自己对市井烟火的理解，与一位来自徐州、烤了25年串串的老师傅的手艺相融合，最终让这个充满人情味的空间落地。用他的话来说，就是想“给下班之后的年轻人一个心灵港湾”。

　　店里最大的特色，是每晚持续6小时的民谣现场。由3位从业均超10年的歌手组成的驻唱团队，每晚7点准时开唱。

　　时间一到，灯光聚向舞台。男歌手大圣抱着吉他走上台，唱了20多年的他，演唱风格随性而包容：“什么歌都能唱一点，没有固定套路，大家想听什么，我们就唱什么。”

　　接着开口的是安安，她是团队里最年轻的姑娘。从大二唱到现在，她笑起来眼睛弯弯的：“我们尽力和大家互动，气氛是互相给的，观众开心，我们就开心。”

　　这里的音乐不吵闹，也不敷衍。每晚6小时的驻唱，既是背景，也是主角。你可以在一曲《成都》的旋律里碰杯，也能在《南方姑娘》的轻柔哼唱里啃一串烤肉。

　　餐食方面，“民谣忆”主打江湖菜与特色烧烤。王智慧对“江湖菜”有自己的理解：“量大、味足、层次分明，不搞那些精致的摆盘，只求吃得痛快。”一盘辣子鸡、一盆毛血旺，适合三五好友围坐分享，不必拘束。

　　门店装修是简约的工业风，不见华丽的装饰。“我们不想做成那种富丽堂皇的样子。”王师傅环顾四周后说，“这里就该是个放松的地方，坐得近，聊得开。”

　　嘉兴的夜晚，有了这样一处地方：你可以不说话，只听歌；也可以大声笑，用力碰杯。在这里，民谣不只是背景音乐，烧烤不只是填饱肚子，它们共同构成了一段可触碰的、温热的生活记忆。