■记者 钟鑫媛 通讯员 吴言斐

　　本报讯 如果后厨操作不规范，一张张亮眼的小便利贴就会像“小闹钟”一样，准时出现在问题点位，不整改绝不“消号”。近期，南湖区新兴街道多家外卖餐饮店启用的这款标注清晰的“整改提示单”，成为督促网络餐饮商户规范经营的新举措。

　　网络餐饮一直是食品安全监管的重点和难点。新兴街道辖区网络餐饮经营主体数量多、点位分散，且经营模式灵活多变。以往，监管人员发现问题多以口头告知、书面下达整改通知书的方式督促整改，不仅容易出现信息传达不精准、不全面的问题，部分商户还存在“检查即整改、检查后反弹”的侥幸心理，导致食品安全隐患反复滋生。

　　针对这一问题，南湖区市场监管局新兴所转变工作思路，从细节入手，将小便利贴变成了监管利器。如今，监管人员在日常巡查中发现食品安全隐患后，不再单纯依靠口头提醒，而是当场梳理问题、书写便利贴，直接张贴于隐患点位。无论是后厨的卫生死角，还是食材储存的不规范之处，都能通过这种可视化的方式清晰呈现。

　　商户完成整改后，需自行拍照留存佐证材料，再联系监管工作人员开展现场核验。只有确认问题完全整改到位，这张便利贴才能被取下。从发现问题、标注提示，到整改核验、存档销号，一张小便利贴串联起完整的食品安全监管闭环。

　　这种直观清晰的提示方式，有效规避了口头传达带来的信息偏差与衰减问题，也让商户对自身问题有了更清晰、更直观的认知。同时，张贴在显眼位置的便利贴，形成了常态化监督约束，时刻督促商户压紧压实食品安全主体责任。自该工作法推行以来，辖区网络餐饮商户问题整改落实效率显著提升。

　　据了解，南湖区市场监管局将在总结试点经验的基础上，把便利贴“整改提示单”工作法在全区范围内逐步推广。接下来，南湖区将持续开展整改“回头看”，对逾期未完成整改的商户实施重点监管，依托常态化、精细化监管模式，持续巩固专项整治成效，切实守护群众“舌尖上的安全”。