逛工厂、包粽子、做蜜饯……　　这个暑假，开启一场有吃有玩的工业之旅吧　　■文 徐玉华 整理 杨 枫 图片来自秀洲文旅微信公众号　　7月的暑气渐浓，漫长假期如约而至。这个暑假，你想好怎么玩了吗？　　在秀洲，你可以走进百年老字号的工厂，亲手裹一个粽子、包装一袋蜜饯，把“老味道”玩出新花样，也把属于这个夏天的记忆，牢牢锁进江南非遗里。　　当“硬核”工业遇上“诗与远方”，会擦出怎样的火花？答案就在五芳斋和张萃丰的工业旅游新场景里。　　粽香里的非遗密码　　走进五芳斋“粽艺长廊”　　要说秀洲工业旅游的“明星”，非五芳斋莫属。始于1921年的粽子品牌，不仅是“中华老字号”，其制作技艺更是入选国家级非物质文化遗产。而“粽艺长廊”，正是秀洲区首个省级非物质文化遗产体验点。　　毕业季特别适合来这里。一个粽子，糯米紧紧相依，正如同窗情谊；箬叶包裹万物，也包裹着我们对未来的期待。　　来到位于秀洲工业园区的五芳斋产业园，这里常年飘溢着糯米的清香。参观区与生产区通过玻璃长廊隔开，游客可以一路“透视”一个粽子从淘米、拌米、切肉、裹粽，到烧煮、凉粽、真空包装的全过程，看工人们用“锁粽神功”飞快地将糯米与鲜肉裹进翠绿的箬叶里。工业生产的“硬核”与非遗手作的细腻，在此完美交融。　　“粽艺长廊”围绕“糯源、糯艺、糯心”三大主题展开，堪称一座立体的粽子文化博物馆。今年5月，五芳斋非遗体验馆一开馆，便成为秀洲文化新地标。　　逛累了，你还可以在五芳斋工厂体验店尝一尝刚出炉的鲜肉粽，顺便把各种口味的粽子礼盒打包带走，带上一盒嘉兴粽，走到哪里都是家的味道。

　　舌尖上的百年甜蜜　　寻访张萃丰蜜饯非遗文化馆　　如果说五芳斋的工业之旅是“咸香”的，那张萃丰的体验就是“酸甜”的。　　提到张萃丰蜜饯，老嘉兴人的味蕾会自动唤醒——九制陈皮、敲扁橄榄、糖水青梅、金橘饼、酱芒果……这些从小吃到大的零食，盛满了无数人的童年记忆。　　张萃丰始创于1914年，是浙江省老字号，“张萃丰蜜饯制作技艺”已入选嘉兴市级非物质文化遗产代表性项目名录。　　走进位于秀洲区丝绸路238号的张萃丰蜜饯厂，时光仿佛被拉慢了脚步。一股浓郁的甜香扑面而来，师傅们正有条不紊地进行挑选、清洗、腌制、晾晒等工序，每一步都流淌着对百年匠心的敬畏。　　最受欢迎的，是张萃丰的沉浸式非遗体验。中国张萃丰蜜饯非遗文化馆已经成为秀洲亲子研学的大热门。你可以亲手包装一罐专属蜜饯，在标签上写下对朋友的祝福或一句毕业感言；也可以在这里聆听蜜饯的故事，触摸历史，感受老字号的匠心精神。　　在产品销售区，精致的蜜饯礼盒和物美价廉的散装蜜饯让游客忍不住“买买买”。一枚蜜饯，从此不止于味觉的延续，更成为可携带、可赠予、可珍藏的江南记忆。这背后，是人们对“老味道”无法割舍的情感认同。