■记者 沈 洁
本报讯 从昨天开始,秀洲正式进入气象意义上的春天。荸荠是春季餐桌上的一道时令佳品,在秀洲区王店镇建南村,这种被称为“地下雪梨”的特色农产品迎来了丰收季。
在建南村的一块稻田里,荸荠种植户姜先忠穿着防水裤,弯着腰在齐膝深的田里忙碌。他双手轻轻拨开泥土,小心翼翼地将一颗颗圆润饱满的荸荠从泥中挖出,这是他熟悉的水稻荸荠轮作模式。
姜先忠介绍,荸荠一般在每年四五月份种下,等到腊月可以采摘,并且能持续到清明节前后。等荸荠全部采收完毕,这些地也不会闲着,“一田两用”不仅能改良土壤,减少病虫害,提高作物产量,还能增加不少收入。老家在安徽的他在建南村种植荸荠已有8年,积累了丰富的经验,他承包的100亩荸荠每亩产量可达1500公斤。
果蔬讲究吃得新鲜,刚刚出土的“地下雪梨”很快被运到自动化冲洗机处,冲洗掉表皮泥土。泥土被洗净后的一颗颗荸荠外表呈紫红色,光滑圆润、清香扑鼻。在分拣环节,荸荠大果和中果分别被装入相应的编织袋,等待被运往蔬菜批发市场,小果则被单独收集,可用于喂养家禽。
荸荠不仅味道清甜爽脆,而且对身体很有益处。中医认为,荸荠性寒味甘,可清热解毒,缓解咽喉肿痛、咳嗽痰多,尤其适合春季润肺生津。此外,荸荠低热量、低脂肪,富含维生素C和矿物质,也是减肥人士和糖尿病患者的理想选择。
姜先忠的“一田两用”并非建南村的“一枝独秀”,依托6000多亩耕地资源,村里正在大力发展多样化的生态农业模式。除了荸荠与水稻轮作,村里还开发了1000多亩的沼虾养殖基地,同时推广蘑菇种植、稻鱼共生和稻虾共生,形成了独具特色的农业格局,提高了土地利用率,不仅为农户带来了可观的经济收益,而且有力推动了农业的可持续发展。
建南村党总支副书记姚钱彬介绍,农业基础设施是实现多元化发展的核心。一方面,村里将重点维护水利和供电设施,为农业生产提供保障;另一方面,通过争取项目和确保土地承包的连续性,为农业主体提供稳定支持,避免外部因素影响阻碍产业发展。