■记者/摄影 钟鑫媛 通讯员 祝 鸣
项目名片: 学校食堂改造提升
南湖区对辖区内中小学、幼儿园16个校区24台食堂专业货梯进行加装和修缮,目前24台学校食堂专业货梯已全部安装完成并投入使用,惠及16个校区食堂及20457名学生,超额完成目标任务,让老师、学生吃得安心、吃得放心,真正把家长的“期盼事”变成了“高兴事”。
看现场
冬天照样吃上热乎饭
汤汁浓郁的番茄土豆肥牛、爽脆鲜嫩与醇厚肉香交织的多头菜木耳肉丝、葱香浓郁的葱油芋艿、鲜美开胃的丝瓜榨菜肉丝汤……近日,记者来到南湖区东栅中心小学的食堂后厨,一片热火朝天的忙碌景象映入眼帘。
当天午餐的制作流程已进入尾声,食堂的师傅们正全神贯注、有条不紊地进行着分餐作业,这些饭菜在装箱后将由专人送往各个班级。10时30分,近600份餐食已经准备完毕,工作人员使用推车把12个大大的保温箱以及餐具、热汤送至各个教室门口,让孩子们一下课就能吃上热乎饭。
“学校食堂规模有限,无法同时容纳太多师生就餐,因此有12个班级的午餐是直接配送到各教室。气温比较低,我们的饭菜都要用专用的保温箱装好、盖好,再送到教室,以免因为天气冷饭菜凉了。”东栅中心小学党支部副书记过晔东告诉记者,为了让孩子们吃上热乎可口的饭菜,学校下了不少功夫。
但这样一来,每一个保温箱的重量就有近50公斤,而承担送餐任务的都是年纪较大的工作人员,体力有限,一个保温箱需要两个人一起抬才能抬得动。需要送餐的12个班级分别分布在2楼以及3楼,需要食堂送餐人员逐层爬楼梯搬运,送餐过程耗时长且效率低。
好在2024年8月,东栅中心小学在教学楼安装了液压平台,即送餐电梯,为食堂送餐人员解决了这个棘手的问题,不仅大幅缩短了送餐时间,也提高了配送效率。
“没装电梯之前,我们的工作人员送餐要上上下下来回爬二十几趟楼梯,把东西一点一点搬上去,工作量很大,效率也特别低,很多人经常干了一两天就觉得太累了吃不消。”东栅中心小学食堂负责人告诉记者,如今有了送餐电梯,只需要4个工作人员,费时半个小时就可以将12个班级的午餐配送完成。
过晔东介绍,每天学生的饭菜都是分好装箱的,如果送餐人员在路上耽误太久,饭菜一焖,口感就会变差,有部分学生就不爱吃了。装备送餐电梯之后,食堂可以确保以最快速度运送饭菜,让学生打开饭盒吃到的饭菜就像是刚出锅的一样。
记者在现场看到,2名送餐人员负责在一楼电梯口将保温箱送入电梯,另外2名送餐人员则负责在相应楼层接应,配合十分默契。等电梯将保温箱送上来后,再使用推车送至各个教室门口,每个班级都配备保温汤桶、餐桶、炊具和餐具,并统一规划摆放位置。
在寒冷的日子,父母最关心的还是孩子是否能在学校吃上热腾腾的饭菜。对于需要配餐到班级的学校来说,送餐电梯的安装在减轻送餐人员负担的同时,也能更加稳妥确保让学生吃上“暖心饭”,保证“舌尖上的温度”。
而且,由于送餐电梯运行平稳安静,不会在送餐过程中产生噪声或颠簸,使得每天的午餐都能够以完美的状态呈现在学生们面前,进一步提升了他们的用餐体验。
“虽然我们现在餐盒的包装都很好,但是送餐人员年纪比较大,搬这么重的东西上楼,难免有的时候会脚滑一下,或者遇到奔跑的学生碰撞一下,现在送餐电梯可以帮助我们避免这种意外的出现,为菜品提供了一个相对稳定、封闭的运输环境,能够有效避免外界因素对菜品质量的干扰。”过晔东说。
无独有偶,嘉兴市秀城实验教育集团钧儒小学也在2024年安装了送餐电梯,能更安全高效地将饭菜送到各楼层,确保孩子们能够吃上热腾腾的饭菜。
这场校园食堂的优化升级,通过对硬件设施的更新,体现了对孩子们餐饮安全与营养保障的重视。
作为2024年学校食堂改造提升的创建单位之一,钧儒小学承担着整个秀城实验集团4个校区将近4000名师生的用餐任务,原有食堂的格局空间已经无法满足现有的师生用餐需求。去年暑假期间,学校投入250万元,对食堂进行了全面改造,通过合理的规划布局,新增了消毒间、衣帽间、二次更衣室等功能性用房,进一步提升了食品安全水平。
晒实事
守护校园美好“食”光
民以食为天,食以安为先。对于正处于生长发育关键时期的学生们来说,一顿营养丰富、安全卫生的校园餐,是他们健康成长的重要保障,也是全社会关注的焦点。
自2024年南湖区民生实事确定后,南湖区教育体育局自加压力、靠前部署,从设计到施工,多次参与,根据具体情况,对各项维修工程按规定提前规划,加强与学校沟通协调,结合不同校区的实际,对送餐电梯的选址进行论证,及时协调解决困难,确保学校能安全方便使用。
如东栅中心小学就全程参与了送餐电梯的选址和安装过程。学校和区教育体育局多次协商会谈,因地制宜,最终选择在送餐班级较为聚集的两幢教学楼连廊处安装送餐电梯,让这份便利可以发挥最大的作用。
“为保证工程质量和工程进度,我们和学校相关负责人还在安装过程中定期深入施工现场,加强对暑期校园维修基建工程的监管和指导,督促各项工程按时按质完工,确保校园安全工作持续稳定地向前发展,进一步保障用餐安全,提高用餐质量。”区教育体育局相关负责人介绍,在施工设计时,工作人员也对液压平台的外观设计进行把控,保持与学校的外立面颜色相符。
2024年秋季开学伊始,各学校均使用送餐电梯进行餐盒运输,成功解决了在送餐车送达午餐后,原本由工人搬到各楼层,在搬运过程中,餐盒内的汤汁出现外溢的问题,确保午餐平稳快速地送达各楼层班级。
记者了解到,送餐电梯作为货梯,是不允许进人的。所以在正式投入使用前,区教育体育局还安排专人对学校的员工逐一进行培训,以确保使用安全和正确操作。
“每台送餐电梯在每天送餐结束后都会进行清洁。”区教育体育局相关负责人表示,每所学校针对送餐电梯也会有相关制度和管理员,并会定期由第三方的维护公司进行检测。
如今,走进各个安装了送餐电梯的学校,可以看到学校在电梯非使用期间,会拉下卷帘门,并摆放好“请勿靠近”的警示牌,防止学生靠近误入。同时,如果要使用电梯,也安排了专人启动,只有使用专门的钥匙才能开启电梯,最大程度守护好校园安全,将民生实事办好办实。
学生们吃得好不好?学校保障是否安全到位?直接牵动着广大家长的心。近年来,南湖区还以数字化改革为牵引,着力推进学校食堂的阳光化、智能化建设,筑牢校园食品安全防线。目前,全区共建成校园智能“阳光厨房”109家,实现了学校智能“阳光厨房”全覆盖,充分保障全区所有师生“舌尖上的安全”。
这一系列校园食堂改造的举措,充分反映了地方政府对教育条件的重视与投入。南湖区的学校食堂不仅焕新了面貌,更重要的是为师生带来了更高品质的就餐体验,将校园饮食安全和健康推向了一个新的高度,让校园餐成为幸福餐。
阅卷
南湖区人大代表、嘉兴良仓餐饮有限公司财务总监 俞 成
校园食堂改造提升,暖胃更暖心。这一举措不仅极大减轻了后勤人员的工作负担,提高了送餐效率,还充分体现了政府对教育环境改善及师生健康安全的深切关怀,提升了校园生活的品质。这样的民生工程,切实增强了师生的获得感与幸福感,是构建和谐校园、促进教育事业高质量发展的重要一环。
南湖区居民 陈怡君
送餐电梯的安装,不仅解决了我们作为家长长期以来对于孩子餐饮安全的担忧,还让我们看到了学校在提升后勤服务方面所做的努力与成效。孩子们每天都能在学校里吃到热腾腾的饭菜,安心吃好每一餐,我们家长也更放心了。