■记者 俞艳婷

　　“快快快，刚采的鲜菇都给我留着！”2026年伊始，嘉兴市南湖区凤桥镇庄史村康君菌菇种植场的大棚里，农户沈建华的大嗓门打破了午后的宁静。种植场负责人阎良刚摘下新年第一篮香菇，就被沈建华“秒空”。10公斤香菇，每公斤15元，沈建华麻利地扫码付款，还一个劲儿追问能不能再多匀些。

　　被抢着预定的香菇，是阎良从杭州市农科院引进的新品种“浙新1号”。自2025年10月试种成功以来，阎良的手机就没消停过。“抖音、朋友圈我都不敢发，”他笑着摆手，“前段时间忍不住发了条香菇采收的视频，电话直接被打爆，全是来问货的。我只能一遍遍说没货了，不然电话根本接不完。”

　　阎良推开大棚门，湿漉漉的空气裹着菌香扑面而来。点亮棚内的灯，只见三层菌架整齐排列，一个个饱满的菌包摆满架面。“你看，菇顶平整，没有细绒毛，这就是长足了，能采！”他随手捏起一朵，厚实的菌肉泛着莹润的白光，“别看它个头大，咬起来嫩得很，比普通香菇口感好太多，产量还高！”话音里满是藏不住的兴奋，“这可是第二茬菇了！采收量这么稳，新品种试种算是成了！”

　　“1亩地能放4000个菌包，第一茬就收了1000公斤菇。一个菌包通常能出三茬菇，这样算下来，一亩地一季就能产3000公斤菇。按每公斤10元的市场价算，一季就能赚3万元！”阎良按着计算器，眉眼弯成了月牙，“关键是‘浙新1号’能四季种植，这效益可观了！”

　　新年第一天，香菇刚过秤就被抢订一空，杭州批发市场的客商更是早早抛来橄榄枝，“人家开口就要每天4000公斤，就等着我们扩产呢！”

　　这份“被抢着要”的底气，来之不易。十多年前，阎良从五金厂老板转行当起了菇农。他承包20亩地种过秀珍菇，后来却因人工成本高而亏本；又试着种过黄金菇，终因产量太低而放弃。周边不少菇农纷纷转行，阎良却从没打消“试新品种、闯新路子”的念头。2025年，“浙新1号”试种成功，这让他重拾信心：“搞农业就得敢拼！前两年的教训，全是现在的宝贵经验！”

　　阎良的眼里闪着光。大棚外不远处，新承包的30多亩土地已经平整完毕，他心里的算盘早就打得噼啪响。2025年5月，在当地政府的帮助下，他以每亩1100元的价格，拿下了这片盼望已久的流转土地。这里紧邻高速路口，交通便利得很。“下一茬春菇，我就要把‘浙新1号’扩种到七八亩！”他语气笃定，难掩兴奋。

　　“30亩地，今年总共要投四五百万元。”摊开新基地的设计图纸，阎良的规划清晰明了：20亩地建智能大棚种植区，棚高提到3米，菌架叠到5层，装上轨道和升降电动车，浇水、控温全自动化；剩下的10亩地划成采摘区，建连栋智能大棚，种上草莓、蓝莓，搞农旅融合。

　　说话间，阎良的手机铃声响个不停，全是来咨询新基地建设的。他笑着说，得赶紧敲定建设单位开工，争取今年下半年就能投产。“现在是生姜还没种，就有客户找上门预订。羊肚菌那边，上海客户前年就开口要了！”提及未来，阎良信心十足，“农业智能化今非昔比。以前种秀珍菇，20亩地要30多个工人，包吃包住，24小时不间断地剪菇；现在智能化方仓温控管理，2个人就能轻松搞定！”

　　2026年的脚步刚至，阎良的语气里满是干劲：“新年第一篮菇，就是我的‘开门红’！我还要再拼一把，把这小菇棚，做成带动乡亲们致富的大产业！”棚内的灯光映着空空的篮子，也照亮了他坚毅的脸庞，菌香里，满是新年的希望与奔头。