■记者 郑小梅 通讯员 潘靓艳 苏雪怡

　　这段时间，秀洲区洪合镇的千年贡果“槜李”正甜蜜上市。

　　在吴越槜李专业合作社，记者见到了种了三十多年槜李的合作社负责人徐惠荣。他说：“我就坚持古法种植精品槜李，走精品化路线，守住洪合槜李历史底蕴，打响区域农产品特色品牌。”

　　精品槜李精贵在何处？单颗100克重以上的化浆槜李产量占比有限，按照以往100元/公斤的价格，平均下来，这样一颗精品槜李就要10元钱。

　　槜李果子金贵，吃法也特别，就一个动作——“嗦”。化浆槜李只要稍微揉捏挤压就是一包甜水，只要开个小口直接上嘴，“哧溜”一下，就是一口独有的夏日清甜。因此，槜李也被称为“可吸的贡果”。

　　在合作社的槜李种植基地，今年徐惠荣种了13亩槜李，其中，100克重以上的精品果的产量就要“看天吃饭”。

　　“果子成熟期最适宜的气温在25摄氏度至30摄氏度之间，如果连续遭遇34摄氏度以上的高温，那么果子长不大，化浆也会受到影响。”徐惠荣用他三十多年培育槜李的经验总结道，“化浆的关键是疏果再加上施肥，以及恰到好处的气温。”

　　“去年，这里100克重以上化浆果占比不到10%，今年应该有20%至30%，整体精品率可以超过50%。”徐惠荣估计今年整体收成要明显好于去年。

　　槜李能不能化浆，还跟施肥有着直接关系。“我一直坚持古法栽培，全程不用化肥，就只是在每年10月，用豆饼和菜籽粉碎发酵后当做肥料用。”徐惠荣的经验是，施有机肥好处多多，能为果子化浆打下基础，同时槜李独有的风味物质、鲜味物质才能体现出来。

　　槜李是嘉兴特色名优果品，拥有两千五百余年栽培历史，是兼具文化底蕴与农耕价值的“江南珍果”，自古就是贡品，因果皮留存天然“西施爪痕”的独特印记，成为极具辨识度的江南风物。

　　不同于普通李子肉质紧实生硬，优质槜李化浆后果肉绵软多汁、自带清雅果香。种槜李已属不易，销售上也面临“成也化浆、败也化浆”的难题——不化浆卖不上价格；化浆后保存难度大、保鲜期短、销售期也短，最佳赏味期只有20天左右。

　　“一般果子下树以后3天至4天都是最佳赏味期。”徐惠荣说，槜李用珍珠棉包裹固定好，通过冷链物流可以到达国内大多数地方。

　　从去年开始，洪合槜李领衔“秀洲鲜果”走出国门出口迪拜，登陆WEMART和Hippo Box等知名连锁超市，单颗售价高达‌91元人民币。说起槜李出口中东，还跟洪合毛衫出口市场有关。正是来市场采购毛衫的中东客人品尝到了槜李的甜美，在他们的极力建议下， 洪合槜李这颗传奇贡果跨越万里，进入迪拜这座“黄金之城”。

　　“前几天连续高温，槜李品质难以控制，今年出口我们就主动暂停了。”徐惠荣说，“我希望能再增加一个具备出口资质的果园。”

　　对于槜李的保鲜，徐惠荣经过反复探索，也与农业专家合作，目前，在槜李临近全部成熟之前采摘下来放入冷库保鲜，靠果子后熟依然能够自然化浆。

　　进入7月中旬，槜李销售已近尾声。“我种植的面积不大，靠着大客户和多年熟客，精品果基本不愁卖。”徐惠荣说，这几年他还尝试酿槜李酒，口感也非常好，“夏天喝，冰镇一下非常爽口，今年计划做500多公斤，也基本上都是熟客来订的。”