■记者 钟鑫媛 通讯员 蔡毓霖

　　本报讯 7月的南湖校园褪去了平日的琅琅书声，15家中小学食堂利用暑期办学空窗期全力开展改造升级工作。

　　在南湖区大桥镇中心小学，两校区食堂同步开启提质改造：中心校区后厨与餐厅内，地面翻新、吊顶重装、排烟管网升级等施工作业有序推进，自动洗碗设备、油烟净化系统、炉灶灭火装置等新设备陆续进场安装；步云校区同步推进下水管道重铺、防火吊顶更换、煤气瓶储存间防爆加固等工程。两个月后，这里将以全新面貌迎接返校师生。

　　此番紧锣密鼓的建设推进态势，承载着千家万户对校园用餐的安心期盼，也是南湖区2026年“学生满意食堂”民生实事项目落地见效的真实缩影。

　　“校园餐桌连着民生民心，每一处改造、每一道菜品，都关乎孩子的健康成长。”南湖区教育体育局相关负责人介绍，项目启动之初便确立了“安全为基、品质提升、师生满意”的工作总基调，教体部门联合市场监管部门、属地镇街逐校摸排短板，为13所学校的15家食堂量身定制“一校一策”提升方案，惠及师生1.5万余名。

　　截至6月底，项目整体进度已达60%，15家食堂含A级食堂5家、B级食堂10家，平均满意度攀升至95.06%，半年度建设成效初步显现。

　　食品安全是校园食堂运行的根本底线，硬件升级则是守住底线的基础支撑。全区计划投入300余万元用于食堂设施提质升级，目前13所学校正按方案优化后厨动线，统一推行“生进熟出”单向操作流程，从源头规避食材交叉污染风险；义务教育段已实现大型高温消毒柜全覆盖，蒸箱、保温餐台、全自动洗碗机等设备正分批进场更新；7家食堂的三防设施提档升级工作也纳入暑期改造清单，将配齐灭蝇灯、挡鼠板、防蝇帘等设施，全方位筑牢食品安全物理屏障。

　　有形的硬件补齐短板，无形的数字监管则织密了全链条防护网。南湖区全域上线“博士喃喃”智慧营养膳食系统，既能智能测算营养配比、自动生成每周菜谱，也可为家长提供线上评价通道，师生及家长的用餐诉求可实现24小时响应。食堂智治系统深度对接“浙食链”“众食安”平台，食材采购、加工、留样各环节全程线上留痕，搭配24小时“明厨亮灶”实时监控，以数字化手段构建全流程食品安全监管闭环，守护师生舌尖上的安全。

　　南湖区还同步推动供餐服务提质升级，持续优化膳食结构、丰富菜品供给，兼顾营养均衡与学生口味偏好。如部分学校常态化供应牛奶、水果等课间餐，野米饭、金汤肥牛、煲仔饭等特色餐食轮番上线，节日餐、生日面等不时为学生送上小惊喜。

　　“暑期施工不打扰正常教学，是我们赶进度、提品质的黄金期。”该负责人表示，接下来，将对照“一校一策”清单逐项销号，集中完成后厨改造、设备更新、三防升级与餐厅环境美化。借助假期校园空窗期，将硬件改造工作做深做细，让学生开学返校时能够体验焕然一新的食堂就餐环境。

　　秋季开学后，学生的用餐选择还将进一步丰富。南湖区将扩大AB餐覆盖范围，建立月度特色菜品更新机制，实现菜谱常态化更新迭代；同时把光盘行动融入日常就餐场景，在保障营养口味的同时传递节约理念。

　　不止于餐桌服务提档升级，依托暑期施工黄金窗口期，南湖区校园运动阵地也在同步焕新。今年，南湖区启动5所学校田径场地改造提升工程，补齐老旧场地短板。目前，嘉兴市辅成教育集团南湖部场地、嘉兴市秀城教育集团2个校区改造已正式开工；北师大南湖附校中港路校区、庆丰路校区2个项目将陆续进场。