编者按:今天是3月24日,一晃,2026年已经走过了四分之一。不少人都有同感:年好像才刚过完,节后综合征还没完全缓过来,年初定下的目标也没来得及好好推进,怎么日子就悄悄溜走了一截?
其实不必焦虑。生活从来不是被KPI和DDL追着跑的竞赛。早在千年前的宋朝,人们就已经活出了另一种节奏,好生活,从来不需要赶进度。在风雅遍地皆寻常的宋朝,焚香、点茶、挂画、插花,不是逢年过节才有的仪式,而是散落在日常里的寻常风景。不止这些雅事,就连街头的熙攘、夜市的烟火,宋人也能沉下心感受,尽兴而活。
今天,我们一起跟着书单,走进那个从容有致、烟火与风雅并存的宋朝。
《宋朝小日子:千年前的人间烟火》
吴钩 著
出版社:河南文艺出版社
千年前的宋朝人过着富有现代气息的小日子。他们养宠物、插花、点茶、叫外卖,甚至用上了进口货;平日里看看体育比赛、逛逛瓦舍市井,节假日出去旅游,夜生活也很丰富……这样的宋朝,你有没有兴趣穿越回去呢?本书聚焦于宋朝人的日常生活,选取风雅的、有趣味的、富含现代气息的宋人生活侧面,用生动的语言、场景化的描述及独特的细节将其呈现出来,还选取了50余幅宋画与宋代器物图片作为配图。作者打开了一扇近距离观察宋人生活的窗口,让我们领略蕴藏在历史与传统中的日常之美,感受过小日子的美好。
如果你行走在宋朝城市的街巷中,看到有一个店铺打出“香水行”的名号,门口又挂着一个水壶,你千万别以为那是卖巴黎香水的商店。其实那是一家公共浴堂。
若有客人光顾,浴堂的伙计会热情地上前打招呼——
浴堂伙计:“官人,您来了,这是给您的茶。”
客人:“嗯。”
浴堂伙计:“您是第一次光顾咱们香水行,今天是泡澡还是搓背?”
客人:“这儿都有什么呀?”
浴堂伙计:“咱这儿是这条街上最大的一家,咱家有搓背、梳头、刮脸、修脚,您做完之后,还可以尝尝咱自家酿的小酒,很爽快的。”
客人:“嗯,那就都试试吧。”
浴堂伙计:“好嘞!您里边请!”
宋朝的公共浴堂服务很周到,有些浴堂前屋设了茶室,供人饮茶休息,后屋才是供人沐浴的浴堂;有些浴堂可以“有男女仆人服侍入浴”,从沐浴更衣到搓背,顾客都可以享受到服务。
一些大型的公共浴堂设施更加齐全,不但设了存放衣裳、帽子、靴子的木柜,还将整个浴堂分成几个功能区:从里往外,最里间是浴室,第二间是休息室,第三间是服务室。客人来洗澡,可以先到里间浴池里洗一会儿,再到第二间里睡一觉,又去里间洗一洗、搓一搓,然后到服务室梳头、刮脸、修脚,穿好衣服吃几盏酒,整个人焕然一新。哎,今天大都市SPA(一种水疗保健项目)中心的服务,也不过如此吧。如果这些浴堂再提供些面膜、精油,就跟今天的SPA更像了。
注意个人卫生的宋朝人,洗澡很勤快,北宋时有一个叫蒲宗孟的士大夫,是苏轼、王安石的朋友,他对个人清洁最为讲究。
蒲宗孟将日常洗漱分成了六种。每天,他先是小洗面、大洗面各一次,小洗面只换一次水,大洗面要换三次水,清洁部位从脸部到肩颈;然后,小濯足、大濯足各一次,小濯足只换一次水,只洗脚踝,大濯足要换三次水,清洁部位从脚板到大腿;隔日一次小澡浴,再隔日一次大澡浴,小澡浴用浴汤三斛,大澡浴用浴汤五斛。这么个洗法,就算是现代人,也会被人家说是有洁癖吧。
《访宋:士与器的黄金时代》
贾冬婷 杨璐 艾江涛 等著
出版社:湖南文艺出版社
《访宋:士与器的黄金时代》致力于用最好的文笔、最美的配图、最严谨的态度,讲述宋朝的人文风物。从宋词、宋画、宋茶、宋香中的精致风雅,到王安石、苏东坡、李清照、辛弃疾的人生境界,这不仅是一场跨越时空的文化寻访,也是一次对宋代人文精神的深情演绎。翻阅此书,读者可以感受与宋代士人的精神共鸣,体验古今文化脉搏的奇妙共振,从而发现自己当下生活的理想范式,在日复一日的日常之外体会生活的美好与生命的趣味。
煎茶与点茶,是两宋时期的饮茶方式。煎茶是将细研作末的茶投入滚水中煎煮,为陆羽在《茶经》中所倡。对宋人来说,煎茶是古风。有诗云:“岩边启茶钥,溪畔涤茶器。小灶松火燃,深铛雪花沸。瓯中尽余绿,物外有深意。”煎茶的标志性用具是风炉、铫子。秦大树从考古资料看到,在晚唐五代时期,多有成组的煎茶具出土,与《茶经》所记大体相合,宋代时就少见了,但在承袭唐制较多的辽代墓葬的壁画中,煎茶场景还时有发现;定窑、耀州窑北宋时期的作品还有一些铫子、茶铛、茶碾的实例,南宋时期在东南沿海地区,特别是闽南地区还有相关器物出土,但只是区域性的饮茶方法了。
点茶法兴起于晚唐,是两宋时代最为流行的饮茶方式。做法是先取茶末在茶盏中调膏,然后用滚水冲点。与煎茶多用于二三知己的小聚与清谈不同,点茶多用于宴会,包括家宴,也包括多人的雅集。由点茶而引发的斗茶,是两宋茶事中的盛事,而斗茶所斗者,正是点茶注汤击拂时在盏面产生的白沫,赋予美称“乳花”或“浮乳”。
《到宋朝打卡生活》
朱真 著
出版社:中国纺织出版社
本书描述了宋朝时期的民间社会生活。宋朝人的日常饮食、防暑保暖、交通、住房、职业、文体活动,等等,作者事无巨细地加以展现,像是一幅文字版的“清明上河图”。
花冠是最为宋代女子所接受和追捧的头冠类型之一。欧阳修在《洛阳牡丹记》中写道:每到春天时,城中的人们便会将鲜花佩戴在头上,无论贫富贵贱,每个人都有自己独特的鲜花头冠,就连那些挑着担子叫卖的商贩们也会在头上戴一朵花。
宋代女子头上所戴的用各种花装饰成的花冠被称为“一年景”花冠,这个名称来自“一年景”衣饰。陆游在《老学庵笔记》中写道:“花则桃、杏、荷花、菊花、梅花,皆并为一景,谓之一年景。”将四季景物都缝制在一件衣服上,这件衣服便被称为“一年景”衣饰;而将四季花朵都插在一顶头冠上,这顶花冠便可被称为“一年景”花冠。
将四季的花朵都插到一顶花冠上?这对于没有温室大棚的宋朝人来说并不现实,但出于对美的追求,宋代匠人们又是一番“头脑风暴”,他们先是将鲜花放在书页中,制成干花标本,即“花蜡”,然后再将这些“花蜡”点缀在头冠之上,这样看上去是解决了问题,但由于干花易碎且并不显眼,这种解决方案并没有得到宋代女性的认可。
一种方法不行,宋代匠人们又想到了另一种方法,他们开始用罗绢、金玉、玳瑁等材料制作鲜花模型,以其来替代鲜花,插在花冠之上。这种人工制作的鲜花被称为“像生花”,不仅可以将四季之花都集中在一起,还可以根据不同人的意愿随意搭配花卉,满满的“私人订制”气息。
《我们为什么爱宋朝》
贾冬婷 杨璐 编著
出版社:中信出版社
宋朝常被误读为一个文弱的朝代,但从经济和社会繁荣程度来看,宋朝是中国历史上最具有人文精神、最有教养、最有思想的朝代之一。在当今知识界的重新审视下,宋朝成了并重理想与现实、兼备大俗与大雅的最适合生活的朝代。本书从宋朝的极简美学、雅集、书院、诗、词、琴、书、画、香、茶、酒、花等多个侧面,对宋朝的人与风物进行了介绍,力图还原宋朝风貌,向所有喜爱宋朝或对宋朝存有偏见的人,展示宋朝的真实面目。
宋代是花香型香品的一个黄金时代。为了将花香结合入高档香料,宋人发展出一种简单而又迷人的特殊工艺“花蒸香”,其大致方法是:选一种树脂类原料如沉香或檀香、栈香,切成小片或小块,叫作“香骨”,将它们与香气浓郁的新鲜花朵一起密封到容器里,放入蒸锅中,在灶上小火缓蒸。这样就让沉、檀诸香染上各种不同的花气,形成明确的、自成一格的复合香型。
当时常用于蒸香的有荼蘼、瑞香、茉莉、素馨、栀子花、柚花、橙花、柑花、桂花、梅花等,花种不同,形成的香氛自然也各异。这一独特的合香方式,让宋人的香炉中花香浓泛。张元干《浣溪沙》有云:“花气蒸浓古鼎烟,水沉春透露华鲜。”沉香片经带露的芳花蒸透之后,彻骨都是久驻不去的春意,一旦入炉焚爇,碧锈斑驳的古铜鼎中顿时是繁蕊竞绽的气象,那蓬勃的香氛仿佛还带着露水的新鲜,也像露水一样明净。
花蒸香工艺的极致,是把一批香片加工一年,在这一年当中,逢到任何一种芳香名卉开花的时候,都拿这种花与那一批香片密封在一起蒸一遍,最终让香片浸透四季花香。
