■孙亦倩

　　记得有一年，一整个春天，我都在外地，望着窗外，洋洋洒洒，缠绵多日的细雨，怅然说了一句：“在嘉兴，野火饭的季节开始了。”一旁的姑娘甚是诧异，十分好奇我口中的“野火饭”为何物。我兴奋地描述了一番，画面溢出丝丝馥郁的香味，她眸中燃起星星点点的亮光，令我想起了土灶中舞姿摇曳的火焰。

　　在嘉兴，没有野火饭的春天是不完整的。

　　每一个草长莺飞的时节，当花儿扬起裙袂，蔓草醉了一地翠绿，那期盼野火饭的心，也在春风中悄悄萌动。本地人都晓得，春天最畅快的，便是寻一处春意盎然，围在镬气氤氲的大锅边，哪怕不曾参与热火朝天的烹煮，也定是站着看过几回，尝过几回鲜。

　　小时候，烧野火饭也是春游的一部分。老师会为此提早开个小会，征求大家的意见，指定谁带锅，谁带米，谁带笋和咸肉。分摊到任务的孩子，眉梢便飞上亮闪闪的光。余下的日子，我们天天掰着手指，内心祈盼那天千万别下雨，老天爷兴许能悟到这份火热的心情，总会送来一个好天气。

　　野火饭重点在于“野”，找一个适合搭灶起火的地方顶要紧，通常是在宽阔的田畔，最好近处还有潺潺溪水。一个班分成四组，灶是现搭的，因地制宜由一堆石头垒成，难得有这个一展身手的好机会，男同学个个撸起袖子，大放光彩。

　　烧火也是个技术活，点燃干枯的树枝，凑上前用纸板猛扇，一番折腾后，火焰才徐徐舒展，开始在灶内“噼啪”作响，映得我们脸庞通红。等锅里的油热了，准备好的食材纷纷跃入锅内，有糯米、春笋、咸肉、腊肠，当然最点睛的是那捧嫩绿的豌豆，透着春日的鲜亮，似一颗颗圆润的碧玉珠。五彩的食材在滚油里翻腾跳跃，清香四溢时便盛起备用。锅内另添清水，下入适量米，待锅沿白气袅袅，再把炒好的料倒入，用勺细细搅匀。

　　接下去的时间就是等待，晶莹剔透的米粒，于滋滋沸腾间，伴着缭绕的水汽悄然鼓起胸膛，包裹着渐渐渗入的香味。那香是随风潜入的，弥漫四野，如烟似雾，薄纱般笼罩天地。春色微澜，炊烟四起，一袭纸鸢乘着东风扶摇直上，我们年轻的心也随之荡漾，于翠绿欲滴的田间，在明亮炽热的灶边。

　　起锅的那一瞬，如同打开了潘多拉的宝盒，藏着惊喜还是遗憾，谁也不知道。但是随着那一声“开饭了”响起，我们蹲在田埂边，端起碗尝上一口，就着春风和阳光，满口香甜。晶亮的米粒、软糯的豆子、脆爽的春笋、油亮的咸肉，热热闹闹挤在一起，油漉漉的咸香，回旋在舌尖，一盏春意便浓得化不开了。

　　长大后，明媚春日，约上三五好友，觅一个僻静农庄，便可轻松开启一场春之野炊。草地上连成片的帐篷，内有现成的土灶、餐具、食材，只需带双手，其他都不必操心，虽然少了一份“野”趣，却多了几分惬意。“野饭香炊玉，村醪滑泻油”，捧上一碗香喷喷的野火饭，我们围坐一桌，遥看陌上花开，年少时的欢喜，在慢慢走近。

　　或许，野火饭如同一枚带着醇香的邮票，温柔地贴在嘉兴人的春日，是乡愁，亦是欢聚，不管旧日，还是今昔。

　　（作者为国企职员）