■臧志攀

　　江南初夏，风物清嘉。又到了嘉兴鲜果陆续上市的季节，樱桃通红，枇杷金黄，青梅鲜绿。立夏至夏至节气，嘉兴民间有食樱桃等水果的尝鲜习俗，谓之“尝新迎夏”。论尝新尝鲜，樱桃当为江南第一佳果。

　　初夏，樱桃红熟，满市可见。樱桃红彤彤，玲珑剔透，让人一见，心中满是欢喜。初夏最触动舌尖的味道，非那一树树红艳艳的樱桃莫属，酸甜爽口，老少皆宜。丰子恺散文中写道：“每年四月缘缘堂内樱桃成熟时候，累累果实挂满枝头，儿童争相采摘，甜酸适口。”

　　累累樱桃果实在阳光下晶莹剔透，宛如一串串点缀在绿叶间的红灯笼，撩拨着初夏人们那垂涎欲滴的味蕾，食之、观之甚至读之，皆让人不禁唇齿生津。中国现代嘉兴籍著名画家、诗人吴藕汀《药窗诗话·樱桃》记述：“江南樱桃，以嘉郡为盛。平湖、海盐滨海，气候温润，所产尤佳。四月间，紫实满筐，皮薄肉嫩，甜酸适中，可鲜食，可蜜渍，为春末清供。”

　　无论是家人围坐闲谈，还是亲朋好友野外郊游，茶余饭后品尝樱桃都是不二之选。随手拿一颗洗净后的樱桃入口，薄皮吹弹可破，清甜汁水裹挟着淡淡的果酸漫溢舌尖。汁水的鲜甜和微酸在舌尖起舞后，轻轻咽下，只觉回味甘甜，唇齿留香，是独属于初夏最干净、最鲜灵的味道，也是视觉与味觉的双重冲击。

　　樱桃作为时令第一鲜果，先百果而成熟，自古多贵之，首要用于祭祀和供奉。先秦时代，樱桃曾作为祭品用于皇家祭祀，其珍贵毋庸置疑。后来，樱桃作为珍果被皇帝用于赏赐大臣，试想臣子能被御赐樱桃，何其荣宠。唐代开始，还有为庆贺科举新科进士及第而举行樱桃宴的传统。新科进士发榜的时候也正是樱桃成熟的季节，进士们便形成了一种以樱桃宴客的风俗，是为樱桃宴。直到明清，风俗犹存。

　　樱桃好吃鸟易啄。樱桃，古名莺桃，据说是黄莺喜欢啄食的缘故，又称含桃，明清至近代嘉兴文人作品中多有提及。明末清初嘉兴词人朱彝尊《鸳鸯湖棹歌·六十》：“九里桥西落照衔，樱桃初熟鸟争衔。”近代嘉兴海宁籍国学大师王国维《蝶恋花·窗外绿阴添几许》：“剩有朱樱，尚系残春住。老尽莺雏无一语，飞来衔得樱桃去。”故樱桃成熟季节，主人多精心守护。

　　“樱桃好吃树难栽”，朴素的语言道破自然规律，暗藏人间哲理。世人皆贪恋这一口舌尖的美味，但鲜有人知的是，樱桃树堪称果树里最娇贵的品种，生性敏感，对水土气候等生长环境要求非常严苛。这枚初夏珍果的惊艳，藏着樱桃树对大自然的百般挑剔，更藏着果农春夏秋冬躬耕的艰辛。原来这句老话里藏着老祖宗的农耕智慧与朴素真理：世间所有的美好，从来都来之不易；敬畏自然，感恩所得，守护美好！