■张进喜

　　七月的江南，骄阳似火，湛蓝的天空没有一丝云彩，运河边的柳条静静地垂挂在水面，知了在叫个不停。沿河绿道走不了几步，额头上就直冒汗珠。热，实在是热，真想跳到运河里冲个凉。

　　记得小时候，放暑假了就往家前面的环城河里跳，拿块门板或洗衣盆在水里玩上半天，和我年龄相仿的小伙伴常会在夏日的午后相约在河里游泳。胆子大的还从桥上往下跳，我胆子比较小，从不敢从桥上跳下来。去河里游泳总会顶上木质的洗衣盆，游吃力了就扶着洗衣盆歇息，或到河边的乱石堆里摸螺蛳。兴致来时还打着猛子潜到河底摸水产（河蚌），把摸到的水产、螺蛳放在洗衣盆里。环城河，是那个年代小朋友消暑的最好去处。

　　酷暑难耐，除了泡在水里逍遥，当然也想吃点冷饮解馋。勤俭路副食品商店就有不错的冷饮，嗡嗡作响的冰柜里有绿豆棒冰、赤豆棒冰和雪糕、冰砖等。冰砖，上海光明牌的，奶油味很浓，很好吃，但我很少去买。弯着腰斜背个蓝色木箱子的大妈常从家门口走过，边走边用木块敲箱子，嘴里还喊：“卖棒冰噢，绿豆棒冰……”这声音很吸引人。于是，小孩跟父母要钱，4分一根绿豆棒冰。要到钱的，神气活现嗍着棒冰，要不到的，垂头丧气，干咽口水。

　　我读初中时，发觉勤俭路上的副食品商店有卖酸梅汤。酸梅汤喝在嘴里既酸又甜，从舌头顺着喉咙丝凉到肚，很是舒服。我难得会买，更多时候，也就远远地朝它看看，口袋里铜钿银子没得。

　　我印象最深的消夏饮品是八宝汤。读小学时，母亲单位的食堂常常在下午有八宝汤卖，也算为职工消夏降温，不过价钱不便宜，好像一角钱一碗。八宝汤是用盛菜的蓝边小碗盛着，里面除了绿豆、蜜枣、冬瓜糖、糯米饭，还有金橘、莲子、红绿丝，非常勾引人的馋虫。我馋得不行，缠住母亲让买一碗，吃到嘴里凉丝丝、甜津津，那叫一个舒适快活。那个年代，一碗软糯的绿豆、甜甜的蜜枣、香香的糯米饭，配上红丝、绿丝的冷饮甜品，就是我最快活的辰光。

　　近些年，嘉兴的冷饮屋、甜品店多了起来，品种也很丰富。东升路上有家胡记冷饮室，这是老家在温州的朋友告诉我的，说这里的八宝汤很有特色。店里常常坐满了人，年轻人居多，有的还带着小孩。我进店点了一杯八宝汤，不一会儿一个厚厚的玻璃杯端了过来，拿在手上凉凉的。因为关照不要放糖，所以并不是很甜，用调羹舀一勺汤水入嘴，清凉爽口。再用勺子搅拌，会看到一粒粒完好的绿豆、一团晶莹的糯米粒，舀上一调羹，丰满醇厚，软糯香甜。最入口的还是莲子，香酥软烂，甜度恰到好处。红枣红润诱人，肉质饱满，甜丝丝的。

　　我边尝边回忆，与小时候的味道做对比，想竭力回味出少年时光的老味道，但我还是觉得母亲单位的八宝汤味道更香、更甜、更入味，不仅仅是因为蜜枣比红枣更加香甜，红丝、绿丝更吸引眼球，而是小时候的老味道渗透到了我的骨髓。虽然现在夏日饮料、甜品比以前丰富了许多，但那份对八宝汤的眷恋，却深深印在了我的心里。

　　在月河老街，有家五条人糖水铺，店里浓郁的糖水加入了调情的冰块，夏日里多了一份舒心和清凉。双皮奶的奶油香、西米露的爽口，送一口入嘴都是宜人的舒适。银耳雪梨汤特别适合老人和小孩清凉解暑。这里的后门就是小猪廊下，面临碧波荡漾的环城河，老街石板路上走得累了，大热天尤其口干舌燥，坐在廊檐下来杯沁凉的甜品，回味着曾经的岁月。

　　其实，大江南北，每个城市都有自己的特色饮品。上海人的绿豆刨冰，北京人的酸梅汤，广东人的椰汁西米露，都是夏日的美妙佳品。还有武汉老汉口的阿里山蜜豆冰、福州的冰饭、宁夏的八宝茶、新疆的葡萄干冰水、蒙古的奶子茶等等，不胜枚举。中华大地以饮品消暑的饮食智慧，是男女老少清凉安然地消度盛夏酷暑的特有“法宝”。

　　骄阳似火的午后，静坐在月河的廊檐之下，享受着大运河的习习凉风，抛却世间的烦恼，远离嘈杂的喧嚣，来一杯清凉夏露，清甜解暑，沁人心脾。时而看那蓝天上的悠悠白云，时而听那大运河的潺潺流水，你会忘记时间，会突然觉得，手里端着的不只是清凉饮品，而是对夏日的那份回味和生命的热爱。